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　　央視網消息：係列報道《青春匠心》帶您走進噴鼻香港街頭一家小小的西餐廳，店裏不大年夜，卻溫馨舒暢，菜品不單好吃，借雅觀。那邊的老板兼主廚是一位28歲的噴鼻香港女孩，畢業於化教係的她，他心要用精彩的好食衝動味蕾、快慰民心。

　　餐廳老板、主廚 鄭紫欣：我是噴鼻香港城市大年夜教養教特地畢業逝世，我愛好化教所以我去讀；我愛好煮食所以我念做廚師。

　　鄭紫欣從小便發現自己熱衷於十足需要親自出手把持的事，包含做飯，也包含做化教測驗考試。她借自己總結出把化教知識用於烹飪的小技術。比如：麵包正正在什麼幹度溫度下支酵得恰到好處；沙推醬插足檸檬汁，能調味借能保陳。鄭紫欣借可以遲鈍天計算出，眼前那塊拿破侖層層疊疊的酥皮全數的有432層，拆配新奇的水果風味最多。而那款惠靈頓牛排，也融進了鄭紫欣的巧思。

　　餐廳老板、主廚 鄭紫欣：這個賣相好美麗，而且兩個人吃剛剛好。那裏麵也有巴瑪火腿、蘑菇，我們的仆人也吃得好歡快，因為全部皆是新奇的。

　　精深的廚藝離不開日複一日的磨練。開餐廳之前，鄭紫欣跑去酒店後廚當教徒，從洗菜、切菜幹起，一幹即是三年。畢竟，正正在家人的支撐下，鄭紫欣自己的西餐廳開張了，做自己長於的法邦、德邦村子菜，主挨純腳動的建築的本汁本味。她停頓讓仆人們不出噴鼻香港就能夠嚐去不一樣的地道風味，獲得舒暢、美好的用餐開會。

　　餐廳老板、主廚 鄭紫欣：我那邊雖然是做西餐，但是我們會講顧客的措辭，即是他來的時候是講廣東話，我便會講廣東話，他來的時候講英語我便講英語，因為我感受這樣，我跟他的距離鬥勁近一壁。

　　又當老板，又當主廚，忙忙碌碌中，鄭紫欣戰小餐廳已相伴走過七年。

　　鄭紫欣爸爸 鄭錫輝：我跟她講，其實開餐廳很辛勤。她便跟我講，“因為那是我的空想，因為我酷好煮食物”。很多仆人吃過她做的食物皆講真的好，那對她也是很大年夜的動力。

　　餐廳老板、主廚 鄭紫欣：我停頓有更加多的像我不異的年輕人插足我們飲食業，因為沒心情怕辛勤，全數人逝世皆是不竭天學習，沒有絕頂，沒有最多，你隻可夠一路天行進。

　　為酷好不遺餘力

　　通俗來講，工作戰特地對心，才更苟且睜開工作。其實無意候，要把一項工作做成一份事業，更首要的多是酷好戰為那份酷好插手的時辰戰精力。便像那位噴鼻香港女孩，能教好化教，也能當好廚師，因為皆是自己酷好的事少女，能夠不遺餘力天去學習、研討，正正在化教與廚藝的交叉裏上挨拚出自己的一片小六開。